La découverte des clairières de Monthermé offre une expérience singulière, unissant spiritualité, chamanisme et gastronomie, reliant des mondes distincts. 

Le restaurant chalet, conçu par Philippe, fusionne histoire et art. Les murs exhibent des squelettes mi-humains mi-gibiers, stimulant l'imaginaire. Les plats reflètent l'esprit du lieu : une harmonie d'ingrédients globaux et de traditions ardennaises. 

Le "Tchar Scaille" incarne la jonction de passions, d'art et d'histoire, guidant les visiteurs entre des mondes différents. L'âme des Ardennes se révèle à chaque recoin, sous la direction éclairée de Philippe, qui orchestre ce voyage dans l'histoire et la diversité.